家裡沒菜了,只剩下幾顆雞蛋,又不想出去吃,於是拿冰箱現成僅有的食材簡單做了這一道「超簡易醬汁拌明目枸杞飯佐黃金白銀炒蛋」,早餐就這麼解決了。 XD
材料:
1. 白米2~3人份
2. 枸杞一小把
3. 雞蛋3顆
4. 一整顆蒜頭壓碎撥殼後切末
5. 美式胡椒鹽
6. 日本香菇醬油露
煮飯:
1. 白米洗好放進電鍋裡開始煮
(這是之前加了加鈣糙米一起煮的飯)
2. 枸杞也用水洗一下扔進電鍋一起煮
(如果加枸杞就會是紅紅的,吃起來也會甜甜的~ ^^)
煎/炒蛋:
1. 開小火倒一點點油下去熱一下油鍋
2. 蒜末扔下去輕炒爆香後均勻分佈在油鍋裡
3. 分別打三顆蛋下去
4. 蛋稍微煎到成形後翻面並炒散
5. 灑點胡椒鹽繼續將蛋炒到熟後起鍋
6. 起鍋後可以再灑一點點胡椒鹽
(稍微成形再炒散才會有蛋白歸蛋白蛋黃歸蛋黃的口感跟味道)
組合:
1. 飯盛到碗裡
2. 加入黃金白銀炒蛋
3. 淋上甜甜鹹鹹的香菇醬油露
4. 也可以稍微拌一下
5. 大功告成,開動
◎ 宣導:廚房正確滅火辦法
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